04.10.2020 04:30 
27060
27060
Эти овощи могут нанести непоправимый вред здоровью, несмотря на всю их пользу
В каких случаях стоит пренебречь рекомендациями диетологов.
Несмотря на советы диетологов каждый день съедать около 400 граммов овощей, в некоторых случаях они могут нанести вред. Об этом заявила врач-диетолог, кандидат медицинских наук Елена Соломатина.
Неправильное хранение и приготовление могут превратить любимые овощи в яд, передаёт слова специалиста радио Sputnik.
Так, перезрелый баклажан, перезимовавший картофель, незрелые зеленые томаты, которые относятся к семейству пасленовых, содержат соланин — нейротоксин, вызывающий нарушение со стороны нервной и мочевыводящей систем.
В чёрный список попала и фасоль. Её нельзя есть сырой или недоваренной, поскольку в ней содержится фитогемагглютинин, который может вызвать отравление. При длительном хранении бобовые могут накапливать грибки — микотоксины.
Помимо этого, многие овощи способны вызвать обострение хронических заболеваний.
Все виды капусты и вообще крестоцветных могут блокировать усвоение йода, поэтому они не рекомендуются тем, у кого есть выраженный или бессимптомный гипотиреоз (недостаток гормонов щитовидной железы). Острые овощи, особенно редька, редис при заболеваниях желудочно-кишечного тракта, поджелудочной железы противопоказаны.
Ещё один подводный камень — овощи и зелень, которые склонны накапливать нитраты. Среди них свёкла, шпинат, петрушка, капуста, особенно её кочерыжка, морковь, огурцы.
Ранее доктор Александр Мясников порекомендовал всем есть брокколи, назвав его самым полезным продуктом.
Будь в курсе, подписывайся на наш Instagram.
Неправильное хранение и приготовление могут превратить любимые овощи в яд, передаёт слова специалиста радио Sputnik.
Так, перезрелый баклажан, перезимовавший картофель, незрелые зеленые томаты, которые относятся к семейству пасленовых, содержат соланин — нейротоксин, вызывающий нарушение со стороны нервной и мочевыводящей систем.
В чёрный список попала и фасоль. Её нельзя есть сырой или недоваренной, поскольку в ней содержится фитогемагглютинин, который может вызвать отравление. При длительном хранении бобовые могут накапливать грибки — микотоксины.
Помимо этого, многие овощи способны вызвать обострение хронических заболеваний.
Все виды капусты и вообще крестоцветных могут блокировать усвоение йода, поэтому они не рекомендуются тем, у кого есть выраженный или бессимптомный гипотиреоз (недостаток гормонов щитовидной железы). Острые овощи, особенно редька, редис при заболеваниях желудочно-кишечного тракта, поджелудочной железы противопоказаны.
Ещё один подводный камень — овощи и зелень, которые склонны накапливать нитраты. Среди них свёкла, шпинат, петрушка, капуста, особенно её кочерыжка, морковь, огурцы.
Ранее доктор Александр Мясников порекомендовал всем есть брокколи, назвав его самым полезным продуктом.
Будь в курсе, подписывайся на наш Instagram.
