Обычные овощи оказались защитой от резких скачков сахара
07.10.2025 00:16
В ходе эксперимента участники в течение двух недель употребляли либо четыре порции крестоцветных овощей, либо корнеплодов и тыквенных овощей. Постоянный мониторинг показал, что употребление брокколи и капусты приводило к более стабильному уровню сахара в крови и снижению колебаний после приема пищи по сравнению с употреблением картофеля, моркови или тыквы.
Авторы отмечают, что важно снижать пики глюкозы и уменьшать ее изменчивость у людей с предрасположенностью к диабету 2 типа и сердечно-сосудистым заболеваниям. Однако крестоцветные овощи остаются малопопулярными в рационе: менее 1 из 15 взрослых в Австралии употребляют их регулярно.
Ученые подчеркивают, что включение в рацион брокколи, бок-чоя или капусты может быть простым способом улучшить контроль уровня сахара и снизить риски для здоровья в перспективе.
Ранее было обнаружено, что экстракт уссурийской груши оказывает защитное действие на печень, предотвращая ее повреждение от воздействия алкоголя и уменьшая воспалительные процессы.
Источник и фото - lenta.ru
