Диетолог раскрыла снимающий усталость продукт

Листовая зелень с горьким привкусом лучше всего способна бороться с усталостью. Об этом в интервью «МК» сообщила начальник управления государственной инспекции по качеству питания Нина Зайцева.

Так, в листьях салатах содержатся гликозид и лактуцин, как раз они и придают горьковатый привкус. Помимо бодрящего эффекта, салат способен успокаивать нервы, полезен при гипертонии, атеросклерозе, поскольку содержащиеся в нем вещества укрепляют стенки кровеносных сосудов.

К тому же, в салате минимум калорий, много каротина, витамина С и группы B. Для еды специалисты советуют покупать молодой салат без пожелтевших листьев и ржавых точек.