Какую селедку лучше выбрать — рассказал эксперт
24.12.2020 02:22
В идеале купить цельную рыбу и самостоятельно ее разделать. Здесь главное, чтобы рыбина была упругой и крепкой.
Если в составе продукта указаны сорбиновая или бензойная кислота, такую селедку лучше не брать, приводит слова эксперта радио Sputnik. Эти добавки производитель использует, чтобы увеличить срок годности продукта.
Купленная уже разделанной сельдь хранится от 30 до 45 суток в зависимости от упаковки. Продукт в полиэтилене под вакуумом хранится дольше. Филе в пластиковой банке должно быть герметично упаковано, из емкости ничего не должно вытекать.
«Если вакуумная упаковка, то хранится, соответственно, дольше. Если селедка в банке просто закрыта крышкой, то ее можно есть не более месяца с даты изготовления», — сказал исполнительный директор «Рыбной ассоциации».
Будь в курсе, подписывайся на наш Instagram.
