05.10.2018 07:37 
23650
23650
Назвали марки кетчупа с крахмалом и нитратами
В исследовании участвовали семь брендов, и только два из них не вызвали нареканий.
Экспертный центр союза потребителей «Росконтроль» совместно со специалистами Федерального научного центра пищевых систем имени В.М. Горбатого назвали марки томатного кетчупа с крахмалом и нитратами.
Были исследованы продукты семи брендов — Heinz, Mr. Ricco, «Слобода», «То, что надо», «Каждый день», «Семейные секреты» и Fine Life.
Крахмал
Технологи добавляют его для густоты, чтобы создать эффект насыщенной консистенции.
На деле крахмала не оказалось только в образцах Mr. Ricco, «Слобода» и Heinz. В остальных товарах добавлен крахмал, однако компонент был заявлен на этикетке.
Не высший пилотаж
В зависимости от количества растворимых сухих веществ в кетчупе, он делится на категории экстра (выше 40% томатной пасты), высшая (от 25%), первая (от 18%) и вторая (от 14%). Производители марок «Каждый день» и «Семейные секреты» заявили на упаковке высшую категорию продукт. Однако на деле это оказалась всего лишь первая. Кетчуп «То, что надо» вовсе не дотягивает даже до второй категории.
Нитраты в кетчупе есть
Затем кетчуп проверили на наличие токсичных элементов, измерили уровень нитратов, пестицидов и микробиологические показатели. В кетчупе нитраты никуда не исчезают, их количество даже возрастает, поскольку кетчуп — концентрированный продукт.
В помидорах, выращенных в открытом грунте и продукции, изготовленной из них, допускается содержание не больше 150 мг/кг нитратов. В закрытом грунте — не выше 300 мг/кг.
В кетчупах Heinz и Mr. Ricco оказались превышены нормы даже для тепличных томатов.
В результате проверку прошли только два образца — «Слобода» и Fine life. Их рекомендуют к употреблению специалисты.
Будь в курсе новостей, подписывайся на наш Telegram.
Были исследованы продукты семи брендов — Heinz, Mr. Ricco, «Слобода», «То, что надо», «Каждый день», «Семейные секреты» и Fine Life.
Крахмал
Технологи добавляют его для густоты, чтобы создать эффект насыщенной консистенции.
На деле крахмала не оказалось только в образцах Mr. Ricco, «Слобода» и Heinz. В остальных товарах добавлен крахмал, однако компонент был заявлен на этикетке.
Не высший пилотаж
В зависимости от количества растворимых сухих веществ в кетчупе, он делится на категории экстра (выше 40% томатной пасты), высшая (от 25%), первая (от 18%) и вторая (от 14%). Производители марок «Каждый день» и «Семейные секреты» заявили на упаковке высшую категорию продукт. Однако на деле это оказалась всего лишь первая. Кетчуп «То, что надо» вовсе не дотягивает даже до второй категории.
Нитраты в кетчупе есть
Затем кетчуп проверили на наличие токсичных элементов, измерили уровень нитратов, пестицидов и микробиологические показатели. В кетчупе нитраты никуда не исчезают, их количество даже возрастает, поскольку кетчуп — концентрированный продукт.
В помидорах, выращенных в открытом грунте и продукции, изготовленной из них, допускается содержание не больше 150 мг/кг нитратов. В закрытом грунте — не выше 300 мг/кг.
В кетчупах Heinz и Mr. Ricco оказались превышены нормы даже для тепличных томатов.
В результате проверку прошли только два образца — «Слобода» и Fine life. Их рекомендуют к употреблению специалисты.
Будь в курсе новостей, подписывайся на наш Telegram.
