80 лет Великой Победе!

Повар Ивлев назвал три овоща, которыми в блюдах можно заменить картофель

03.12.2021 11:26
Картофель в блюдах можно заменить на репу, сельдерей и батат. Об этом сообщил шеф-повар, ведущий шоу «На ножах» и «Адская кухня» на телеканале «Пятница» Константин Ивлев.

«Репа в свое время заменяла картофель. Это очень «тонкий» продукт, потому что дает большую горечь, нужно правильно уметь с ним работать. А вот если репу бланшировать (быстрая обработка продукта кипятком или паром. — Прим. ред.), нарезать, то, поверьте мне, она не так сильно будет отличаться от картофеля по текстуре, по вкусу. Только будет давать легкую горчинку», — рассказал Константин Ивлев сайту Ura.ru.

По информации повара, также на Руси вместо картофеля раньше использовали сельдерей.

«Также часто на Руси использовали корень сельдерея, как для пюре, так и для всего остального. Плюс существует батат (его еще называют «сладкий картофель». — Прим. ред.), который также используют вместо картофеля, потому что в нем минимум крахмала и углеводов», — объяснил шеф-повар.

Будь в курсе самых интересных новостей от MOS.NEWS, подписывайся на наш Instagram.

Может быть интересно

Своевременное обследование в «ДермаКлиник»: ключ к здоровью ваших ног
Своевременное обследование в «ДермаКлиник»: ключ к здоровью ваших ног
Забота о здоровье стоп —не просто эстетическая процедура, но первый шаг к улучшению состояния всего организма. Многие пациенты обращаются к специалистам лишь после неудачног...
Певица Татьяна Буланова награждена медалью «За труды в культуре и искусстве»
Певица Татьяна Буланова награждена медалью «За труды в культуре и искусстве»
Президент России Владимир Путин наградил медалью "За труды в культуре и искусстве" артистку Татьяну Буланову.
Музей в темноте Сенсориум предлагает прикоснуться к искусству великих художников
Музей в темноте Сенсориум предлагает прикоснуться к искусству великих художников
12 апреля музей в темноте Сенсориум и арт-галерея Vеkartа совместно запустили выставку репродукций картин известных художников. Экспозиция расположена в пространст...
Как бездомные животные обретают семью благодаря участникам конкурса «Это у нас семейное»
Как бездомные животные обретают семью благодаря участникам конкурса «Это у нас семейное»
Комплексный подход со стороны государства и общества в решении проблемы бездомных животных способен дать эффективный результат. Участники конкурса «Это у нас семейное» – сам...
Назван способ доставить женщине больше удовольствия в постели
Назван способ доставить женщине больше удовольствия в постели
Эксперт по сексу и отношениям Сюзанна Вайс утверждает, что оргазм, достигнутый при стимуляции клитора, бывает более сильным и ярким, чем во время обычного полового акта.
Женщинам назвали продукт для облегчения боли во время менструации
Женщинам назвали продукт для облегчения боли во время менструации
Диетолог Сандра Моньино поделилась, что изменения в рационе могут помочь снизить боль во время менструации. В интервью для издания 20minutos она подчеркнула важность употреб...
Названа знаменитая женщина с самыми идеальными губами
Названа знаменитая женщина с самыми идеальными губами
Специалисты в области косметологии, врач Элли Сати и медсестра Нина Приск, определили знаменитую женщину с наиболее совершенными губами, как сообщает издание The Sun.
Определена формула сексуального благополучия в паре
Определена формула сексуального благополучия в паре
Исследование, опубликованное в Journal of Sex Research, указывает на то, что уровень сексуального удовлетворения в отношениях пары зависит не только от стабильных черт лично...