Ученые раскрыли вред от употребления подсолнечного масла и рыбьего жира

Употребление подсолнечного масла и рыбьего жира увеличивает риск заболеть метаболическим неалкогольным стеатогепатитом. К таким выводам пришли ученые из Гранадского университета, сообщает Journal of Nutritional Biochemistry.

Исследователи долгое время кормили крыс оливковым и подсолнечным маслами, а также рыбьим жиром. Параллельно делались замеры показателей печени.

В результате у крыс, которым добавляли в пищу оливковое масло, печень была здоровой. А вот тем, кто употреблял подсолнечное масло, повезло меньше. Это привело к фиброзу и ультраструктурным изменениям. В свою очередь, рыбий жир увеличивал окислительные процессы, связанные с возрастом, и изменял длину теломер.

Будь в курсе новостей, подписывайся на наш Telegram.