Диетолог рассказала, чем заменить колбасу и майонез, чтобы сделать окрошку полезной

Для приготовления диетической окрошки колбасу и майонез лучше всего заменить индейкой и нежирной сметаной, а вместо сладкого кваса заправить кефиром или айраном. Об этом ИА «Москва» рассказала главный внештатный диетолог департамента здравоохранения столицы Антонина Стародубова.

Вместо ветчины и колбасы берем мясо цыпленка или индейку, вместо жирного майонеза - нежирную сметану или несладкий йогурт.

Также важно добавить достаточное количество свежих овощей и зелени.

Поскольку в большинство квасов промышленного производства добавляют много сахара, то такой квас лучше заменить на кефир или айран.

Эксперт добавила, что в среднем одна порция окрошки весом 400 граммов имеет относительно небольшую калорийность - порядка 260-280 ккал. При этом выше приведенные рекомендации позволяют сократить калорийность блюда еще на 25-30%, а количество полезных нутриентов останется как минимум прежним, если не станет выше.

Будь в курсе, подписывайся на наш Instagram.